電飯煲煮飯放多少水 用電飯煲煮飯有哪些方法技巧

1、用電飯鍋煮飯，乾飯水和米的比例大概是1：1，要軟一點可以多加點水1：1.2 。

2、方法技巧

（1）煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆。

（2）煮飯時，往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

（3）煮乾飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30%。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40%。

（4）剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裏放點食鹽，吃時口感像新飯。

（5）在煮飯水裏加幾滴沙拉，可使米飯粒粒晶瑩。而滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裏撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。