電飯煲豆燜飯的製作方法 菜豆燜飯的做法

1、食材：菜豆200克，香米1杯半，五花肉100克，魷魚乾半隻，薑末適量，蝦乾1小把，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽半湯匙，鹽適量。

2、準備好所有材料，菜豆掰段，鹽水浸泡半小時。香米淘洗兩遍，五花肉切片，魷魚乾和蝦乾浸泡一下。姜剁末。

3、燒一鍋熱水，適量鹽，把菜豆焯燙一下去去農殘。

4、炒鍋，先爆一下五花肉，待肉油出來後，下入薑末。出香味。

5、調入料酒，生抽，老抽，蠔油。加入蝦乾和魷魚乾。

6、焯燙好的菜豆倒進去。翻炒幾下後，把米也加進去炒一下。混合均勻。

7、倒進電飯煲裏。加入適量水，適量鹽燜煮即可。