1、食材:鴨血400克、香菇100克、豆瓣醬一茶匙、料酒一茶匙、雞粉三分之一茶匙、薑末適量、蒜末適量、葱花適量。
2、準備食材,鴨血切片,香菇洗淨切片,姜蒜切末,葱切葱花。
3、鍋裏倒入適量水燒開加入一茶匙料酒,下鴨血燒開撈出備用。
4、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下薑末蒜末爆香。
5、加入一茶匙豆瓣醬一起煸炒出香味。
6、加入香菇一起煸炒。
7、加入一小碗水大火燒開加入焯過水的鴨血。
8、待香菇燒至熟透加入三分之一茶匙雞粉調味。
9、撒入葱花即可出鍋。