1、麪粉500g,泡打粉20g,温水(下天可用涼水)200g-250g。
2、將麪粉與泡打粉攪拌後,加入水和麪,然後揉成麪糰,用濕布蓋上餳10分鐘後,便可以做饅頭了。
3、饅頭做好後直接入冷水蒸鍋蒸制,上汽後記時20分鐘即可。若饅頭做的較小,時間上可適當減少。