1、食材:螺絲青魚2500g、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量。
2、青魚洗乾淨。
3、切成段。
4、中間分開裝進盤裏。
5、鍋裏燒熱油温~~撒上少許鹽防粘鍋。
6、將斬好的魚塊放進鍋裏煎至兩面金黃所色。
7、兩面煎。
8、再放點鹽,放醋、料酒、胡椒粉。
9、加入冷水一次加到位大火燒個5分鐘左右再改小火燒。
10、螺絲青魚怎麼做好吃
11、快起鍋的時候放葱花、雞精,裝盤即可。