1、備好螺絲、姜蒜、甜麪醬、桂皮、味極鮮、乾紅辣椒、蠔油、香葉、油、花椒、鹽、八角、料酒、麻椒和孜然粉。
2、將螺絲直接處理後洗好了,葱姜切末幹辣椒切段備用。將螺絲直接下鍋,加水,生抽、生薑、香葉、桂皮和料酒開始燒煮。
3、炒鍋加油燒熱了,將麻椒八角、花椒和生薑以及乾紅椒下鍋爆香翻炒,加螺絲下鍋翻炒,加甜麪醬和蠔油以及味極鮮提味。
4、接着加大蒜、孜然粉和鹽翻炒後出鍋。