1、食材:黑魚片適量、大蒜適量、米酒適量、生粉適量、豆鼓適量。
2、把大的黑魚片除魚片、斜刀片成小片,加適量的生粉、米酒調勻醃製片刻。
3、大蒜去黃葉、根部,洗淨。
4、將洗淨的大蒜斜刀切成菱形。
5、鍋燒熱,放適量的油。
6、放入適量的豆鼓。
7、放入醃好的魚片,大火翻炒,看到魚片的邊緣微微卷起。
8、下切好的大蒜,短生,加入適量米酒和食鹽即可出鍋。