1、原料:白菜,白糖,香醋。
2、白菜去老幫洗淨用刀片成薄片,白菜幫和白菜葉分開。
3、紅尖椒洗淨切小段。
4、蒜瓣切薄片。
5、生薑切成細絲。
6、鍋裏倒入少許植物油,鍋熱後倒入白菜幫片,小火煸炒。
7、等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉,繼續小火煸炒。
8、等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出,備用。
9、鍋裏倒入植物油,油熱後放入薑絲爆香。
10、倒入蒜片,紅椒爆香。
11、倒入白菜片,大火翻炒。
12、調入精鹽,炒勻即可出鍋。