豬菜的精選

1、豬食菜即農村所説的莧菜，莧菜含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的説法。2、由此可見其營養價值之高。常吃莧菜還可以減...

1、大白菜1500克，豬肉250克，肉丸250克，豆腐150克，海帶150克，粉條幹150克，色拉油100克，食鹽適量，醬油適量，味精適量，葱適量，豆瓣醬30克。2、將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用。3、炒鍋上...

1、食材：白菜1500克、豬肉250克、肉丸250克、豆腐150克、海帶150克、粉條150克。2、將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用。3、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及葱花同時放...

1、先將豬肉切薄片，洋葱切細絲，葱、姜切絲，待用。2、鍋裏放入適量的熟豬油，待油熱後，放入花椒粉，八角，幹辣椒爆香。3、再放入五花肉，小火煸炒至變色出油，放入葱薑絲，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜...

1、原料準備：豬血1000克、紅茶15克、香味2片料酒20克、雞精3克、冰糖10克、紅滷水2000克、花椒油5克、精鹽3克。2、將豬血洗淨，瀝乾，切成大塊，待用；將紅茶及香葉入容器熬製成較濃汁，放入豬血...

1、殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。2、地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。“殺豬菜...

1、原料：水煮豬肚、酸菜；油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒適量。2、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；3、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；4、加入酸菜炒幹，...

1、材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，白菜適量，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大葱。2、豬肝切成薄片，沖洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。3、鍋裏放...

1、材料:豬五花肉300克，油菜100克。調料薑汁5克，醬油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，澱粉45克，白芝麻5克。2、將整株的油菜對半剖開，洗淨沙土後晾乾水分。3、將豬肉洗淨，切成長、寬各為4釐米、...

1、食材：菠菜250克，豬肝300克，葱1條，姜2片，料少許，生抽少許，麻油少許，鹽適量，澱粉適量，白糖適量，雞精適量，食用油適量。2、所有食材準備好。3、豬肝洗淨，切成絲。4、將切好的豬肝，放一勺料酒，半勺生抽...

1、準備材料：豬血300克；配料：芹菜100克，紅蘿蔔50克，蒜茸10克；調料：高湯50克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，白糖2克，加飯酒5克，芝麻油2克，濕澱粉15克，花生油20克。2、將豬血洗淨，切成片塊後氽水瀝乾待用；芹...

1、食材：兩碗水，豬肉50g，青菜50g，豬骨濃湯口味濃縮湯料1塊、米飯、白胡椒。2、小青菜切細絲；豬肉切絲用沸水氽燙至熟。3、鍋中放入兩碗水（500ml），煮沸後加入1塊豬骨濃湯口味濃縮湯料，加入熟米飯...

1、材料：豬胰l具，淡菜克，料酒、精鹽、胡椒粉、薑片、肉湯各適量。2、將豬胰洗淨，放入沸水鍋中氽一下，撈出切片。3、將淡菜(幹品)浸泡，洗淨，然後放鍋內加適量水煮，開鍋後撈出洗淨。再放入鍋中，加...

用料：豬肝三兩、菠菜四兩左右、葱一兩、泡辣椒八個、泡生薑一小塊、醬油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、澱粉一大匙、鹽、味精適量。1、將豬肝用清水漂二十分鐘以上，洗淨後切薄片；菠菜切...

1、原料：水煮豬肚、酸菜。2、配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒適量。3、做法：豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；加入酸...

1、主料：豬爪、髮菜，調料為味精、老抽、精鹽。2、將髮菜浸開，滴些生油洗淨。3、洗淨豬爪餘毛，斬件，放入沸水內焯過，撈起洗淨。4、把南乳汁、蒜茸放入器皿中，高火1分鐘後倒入兩湯碗清水、酌量...

1、殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。2、“殺豬菜...

1、材料：料酒、生抽、老抽、糖、八角、香葉、陳皮、鹽。2、扒料：蠔油兩湯勺、白糖一茶勺、料酒一茶勺、生抽一湯勺鹽少許、胡椒粉適量、料酒一茶勺、葱薑蒜末、高湯大半碗（沒有可用清水+...

1、材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克。2、調料：蒜2瓣，鹽少許、薑汁、料酒、澱粉水各適量。3、將豬腰去掉臊筋，用水反覆洗淨，在內側劃出交叉刀紋，然後切長塊。用1小勺料酒、...

1、豬乸菜為廣東叫法，即莙薘菜，別名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，為藜科（Chenopodiaceae）甜菜屬中的變種。二年生草本植物，以幼苗或葉片為蔬菜。原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入中國。2、莙薘...

1、將豬肚放在盆中，加兩勺鹽，加水搓洗。2、搓洗一會兒後往盆中加入麪粉，接着搓洗。3、沖洗乾淨，剪去多餘的油脂，將豬肚剪開，加薑片，葱段，料酒泡上。4、浸泡時間十分鐘到三十分鐘都可以。5、煮...

1、家裏買來的豬肉，先把肉皮弄下來，然後把肉皮洗乾淨，去掉殘餘的豬毛，可以用鑷子拔，然後再用刀把豬皮正面刮乾淨，用水清洗乾淨後裝到容器裏備用，這次確保把豬皮清洗乾淨了，後面就不用再次清洗，...

1、殺豬菜是指東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。2、殺豬菜口味...

1、食材：白菜500克、豬肉300克、葱薑蒜20克、花椒10克、香葉5克、桂皮5克、蒜苗20克、鹽20克、雞精5克、老抽適量、蠔油適量。2、先把大白菜切成小塊用水洗乾淨，然後把水倒掉。豬肉要買...

1、原料:豬耳1個，芹菜、鹽、醬油、味精、雞精、白糖、大蒜、花椒麪、花椒油、麻油、特製紅油、熟芝麻各適量。2、將豬耳去淨殘毛，清洗乾淨，放人沸水鍋中煮斷生撈出投冷，然後用刀斜切成薄的...