無花果派做法竅門 無花果派做法介紹

1、食材：低粉65克、鹽1克、黃油30克、蛋黃6克、水15毫升、杏仁粉10克、糖粉8克、無花果3個、黃油10克、全蛋液12克、模具6寸。

2、先做派皮：將黃油切成小丁軟化後加入低粉中。

3、混合均勻揉成沙粒狀態。

4、然後加入蛋黃、水、鹽揉成光滑的麪糰。

5、將麪糰按扁擀成餅狀用保鮮膜包好冷藏30分鐘。

6、冷藏好後把派皮放在模具上去掉多餘的邊緣，在派皮上戳出小洞洞。

7、再來做派餡兒：用手動打蛋器將軟化的黃油攪打至順滑然後分兩次加入糖粉攪打均勻。

8、然後分兩次加入蛋液攪打均勻。

9、最後加入杏仁粉攪打均勻。

10、然後把調好的餡料倒入派皮上。

11、在表面撒上切好的無花果放入預熱好的烤箱175度15分鐘。

12、在烤好的派上面再撒上剩餘的無花果即可。