羊肉燒蘿蔔的做法 羊肉燒蘿蔔怎麼做好吃

1、材料：蘿蔔半個、羊肉300g、八角一隻、葱一段、姜幾片、糖，生抽，蠔油若干。

2、蘿蔔切成1.5釐米見方的小塊，不要太大，小一點入味。羊肉切成厚片狀或者塊狀，也不要太大，跟蘿蔔差不多大或者稍微大一些都可以。

3、鍋底下一點油，放一點花椒爆香，控出去不要，以免燒好了不小心吃到。然後下羊肉炒，肉變白之後再炒一會兒至表面微黃，下生抽和料酒繼續炒。

4、羊肉上色飄香後，注入開水，加入葱段，八角，小火咕嘟咕嘟煮15分鐘。

5、十五分鐘之後下蘿蔔，咕嘟咕嘟再十五分鐘，開鍋入蠔油，一點點鹽調味，把剩餘的湯汁收緊，大功告成！