家常小糖餅的做法 家常小糖餅怎麼做

1、白麪500g，玉米麪250g，白糖適量。

2、準備好食材。下面是白麪和玉米麪，用到的比例白麪：玉米麪為2：1，因為玉米麪質地比較粗，和成麪糰不容易成形，所以玉米麪要比白麪少。

3、盆裏放適量酵母。

4、依次放入白麪和玉米麪。

5、取適量温水和麪。

6、和成麪糰，用保鮮模包好放一邊發酵。

7、發酵好的麪糰放到面板上。

8、排氣後分成相等的幾個劑子。

9、取一個劑子擀成中間厚兩邊薄的片。

10、在上面放白糖，白糖上面放少量的麪粉，這樣做的目地是讓白糖不至於太稀。

11、把白糖包起來。

12、擀成小麪餅。

13、電餅鐺放適量油，放入麪餅。

14、因為是發麪的，一會就會看到麪餅鼓起來。

15、翻另一面。