孕期豬肚湯的做法和功效 孕期豬肚湯的做法及功效

1、做法：材料：豬肚1個，雞1只，胡椒粒、紅棗、枸杞、葱、生薑、料酒、食鹽、胡椒粉、生粉各適量。將雞處理乾淨，放置一旁瀝乾水分備用。豬肚用生粉、食鹽、醋反覆搓洗乾淨。將胡椒粒、葱結、薑片塞入豬肚中，再將雞塞入，開口處用牙籤穿起來封好。再將其放入湯煲中，注入足量清水。開大火煮沸，然後轉小火慢煲2-3小時。將豬肚撈出，去掉牙籤，揀出葱姜、胡椒粒。將豬肚切成條，雞肉同樣撕成條狀，放回湯鍋。加入枸杞、紅棗，再煮15分鐘左右。加入食鹽、撒上胡椒粉攪勻即可。

2、功效：中醫認為豬肚味甘，性温，具有預防缺鐵性貧血、補虛損、健脾開胃等功效，可以用於治療虛勞羸弱、泄瀉、消渴等症；而胡椒則具有温中散寒、下氣止瀉、健脾開胃的功效，兩者搭配有很好的健脾開胃、增進食慾的功效，適宜食慾不振、消化不良的人食用。