1、食材：水80克，高筋麪粉20克，高筋麪粉500克，玫瑰醬100克，牛奶260克，鹽5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黃油50克。
2、提前製作湯種，高筋麪粉和水放入小鍋中攪勻，開小火邊加熱邊攪拌，直到有紋路略濃稠的狀態後關火。倒入小碗，蓋好保鮮膜，自然涼透後使用，也可以涼透後放冰箱冷藏，36小時內使用即可。
3、除黃油外的材料放入和麪機桶中揉麪，揉到可以拉出厚膜的狀態。（需根據麪糰乾濕程度調整牛奶用量）
4、加入軟化的黃油，繼續揉麪到完全狀態，也就是可以拉出薄膜。
5、揉好的麪糰整理成表面光滑的圓形，蓋好進行一次發酵，發酵到2倍大。
6、發酵好的麪糰排氣後分割成25個小麪糰，分別揉圓，放入烤盤。進行二次發酵。發酵到明顯變大即可。
7、烤箱提前預熱，上下火180度烘烤30分鐘，上色及時加蓋錫紙。（根據自家烤箱及模具靈活調整温度時間）
8、烘烤結束後立刻取出，震一下後脱模，放晾網上涼涼。晾涼後就可以吃啦！
哇咔範
