1、幹煎酒香蝦佐蛋液材料:鮮蝦5尾,雞蛋1顆,葱少許,青花菜半顆,白酒些許。
2、做法:將鮮蝦用清水清洗乾淨。
3、去殼後開背取出腸。
4、清將花椰菜雞蛋煮熟後放置盤中。
5、倒上些許橄欖油後把鮮蝦兩面煎熟(一面約個一到2分鐘)倒入些許白酒後蓋上鍋蓋悶20秒(將酒燒乾)即可裝盤撒上葱花。