金牛角的家常做法 怎樣製作金牛角

1、奶粉15克，雞蛋50克，糖40克，黃油30克，奶酪粉15克，低粉100克，高粉200克，白芝麻30克，塗面黃油15克，酵母2克，泡打粉2克，温水90克。

2、把材料中的粉類投進麪包機，加入雞蛋、水，啟動麪包機，利用和麪功能和麪

3、然後加入變軟的黃油30克，再次啟動麪包機，攪成光滑狀的麪糰。

4、將麪糰分割成7等份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

5、用手揉搓成水滴狀，再擀成長30釐米的三角形，在寬的一頭中間切開6-7釐米，向兩邊拉成三角形，再往下捲起來。

6、兩角向內彎曲，頭部的麪餅最好接觸烤盤。

7、放進烤盤中，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘左右。

8、刷上均勻的蛋黃液，並撒上少許白芝麻，放進預熱到180度的烤箱中，烤約20分鐘。

9、把黃油熔化，塗在麪包上再進烤箱烘烤5分鐘後再次取出。