1、小茨菇200g,麪粉100g,香菇50g,紅椒1個,青椒1個,陳皮3g,生薑5g,食鹽3g,食用油10g,生抽5g,水澱粉10g,白芝麻5g。
2、小茨菇清洗乾淨,去皮,放入鍋內,煮熟。
3、麪粉、食鹽、食用油和清水混合,攪拌均勻。
4、倒入茨菇,裹上面糊。
5、鍋內倒入食用油,加熱,放入茨菇,炸至金黃色。
6、撈出,控油。
7、鍋內倒入食用油,加熱,放入生薑,爆香,放入香菇和陳皮,炒勻。
8、加入青椒、紅椒、生抽和清水,小火,炒熟。
9、倒入水澱粉,炒勻。
10、放入茨菇,炒勻。
11、盛出,撒上白芝麻。