花菜涼拌怎麼做好吃

花菜涼拌是一道非常美味、清爽的菜品，下面是一種簡單易學的做法：

材料：
1顆新鮮花菜
2片蒜瓣，切碎
適量鹽
適量辣椒油
適量醋
適量生抽
適量白糖
適量香油
適量花椒粉
適量香菜，切絲

步驟：
1. 將新鮮花菜去除雜質，撕成小朵，洗淨備用。
2. 燒一鍋水，加入適量鹽，將花菜煮熟，但要保持它的鮮嫩口感，不要煮得過軟。
3. 煮好後將花菜撈出，用涼水沖洗，使其保持脆嫩。
4. 在一個碗中加入蒜末、適量鹽、適量辣椒油、適量醋、適量生抽、適量白糖、適量香油、適量花椒粉，攪拌均勻。
5. 把花菜放入碗中，倒入調料，輕輕攪拌均勻，使花菜均勻沾滿調料。
6. 最後撒上香菜絲，即可食用。

這樣做出來的花菜涼拌酸爽可口，清新開胃。如果喜歡口味重一些，可以根據個人口味調整調料的用量。