薏米冬瓜湯的做法

薏米冬瓜湯是一道清淡可口的湯品，適合夏季消暑。以下是薏米冬瓜湯的做法：

所需材料：
- 200克薏米
- 500克冬瓜
- 適量的水
- 適量的鹽

步驟：
1. 將薏米用清水浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 冬瓜去皮和籽，切成塊狀。
3. 將切好的冬瓜和薏米放入鍋中，加入適量的水，水量約是材料的2倍。
4. 將鍋放到火上，煮沸後轉中小火繼續煮20分鐘至冬瓜變軟。
5. 湯裏的浮沫去除乾淨後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 可根據個人喜好加入適量的香菜或小葱末增加口感。
- 如果想要湯裏有一點鹹味，可以在第4步加入雞精或雞粉。
- 薏米有清熱解毒的功效，對濕熱體質的人有益；冬瓜具有清熱利水的作用，適合濕熱體質和水腫的人飲用。
- 薏米冬瓜湯可以熱飲，也可以放入冰箱冷藏後作為涼湯飲用。