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紫色扁豆角怎麼做好吃

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紫色扁豆角怎麼做好吃

製作紫色扁豆角的好吃方法如下:
1. 準備材料:紫色扁豆角、蒜瓣、生薑、紅辣椒、食用鹽、食用油。
2. 將紫色扁豆角洗淨,切成長度適中的段。
3. 鍋中燒開水,加入少許鹽,將紫色扁豆角焯水煮熟,不宜過燙。
4. 鍋中熱油,放入蒜瓣、薑片和紅辣椒段煸炒出香味。
5. 加入焯水好的紫色扁豆角,加入適量的鹽翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋,用小火燜煮幾分鐘,使紫色扁豆角更加入味。
7. 炒熟後即可出鍋,裝盤享用。

温馨提示:
- 紫色扁豆角易熟,烹調時間掌握好,以保持其口感脆嫩。
- 適量的紅辣椒可以增添一定的辣味,根據個人口味調整使用量。
- 可以根據自己的喜好加入些許調料,如醬油、料酒等提升口感和風味。

Tags:扁豆 好吃