紫扁豆角怎麼做好吃

紫扁豆角可以做成有味道和口感的美食。以下是一種做法：

材料：
- 紫扁豆角：適量
- 大蒜：3瓣
- 辣椒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 橄欖油：適量

做法：
1. 將紫扁豆角洗淨、控水，備用。
2. 大蒜剁碎，生薑切成細末，辣椒切碎備用。
3. 熱鍋熱油，倒入蒜末、薑末和辣椒，炒香。
4. 加入紫扁豆角翻炒，炒至變軟後，加入鹽、醬油、白胡椒粉、蠔油、糖和雞精，再翻炒均勻。
5. 繼續翻炒幾分鐘，讓調味料均勻附着在紫扁豆角上。
6. 出鍋前淋上適量的橄欖油，翻炒均勻即可。

這個做法可以使紫扁豆角既保持其鮮美的口感，又能增加一些辣味和香味。嘗試一下，應該會很好吃的。