燒小雞怎麼燒好吃

要燒好吃的小雞，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：小雞、姜、葱、大蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、食用油。
2. 將小雞洗淨，用刀在雞皮上切幾刀，使調味料更容易滲透。
3. 製作醃料：將姜、葱、大蒜剁成末，加入鹽、胡椒粉、料酒和醬油，調成均勻的醃料。
4. 將醃料均勻地塗抹在小雞表面和內部，醃製30分鐘至1小時，讓調味料滲透入雞肉中。
5. 將醃製好的小雞放入預熱至180°C的烤箱中，烤制30-40分鐘，直到雞皮呈金黃色和酥脆的外觀。
6. 中途可以將雞翻面，保證烤制均勻。
7. 烤好的小雞取出，切塊上桌即可。

以上是基本的烤小雞的步驟，你也可以根據個人喜好添加其他調料，例如蒜蓉、孜然等，以增添風味。另外，掌握好烤箱温度和時間，避免烤糊或過生。