1、食材:鮮生薑適量、香醋適量、糖適量、鹽適量。
2、先將姜洗淨,切片,放鹽使用手翻抄一下,壓緊,醃製一小時。
3、醃製時間到,會有水分出來,將醃製的水分逼去。
4、在另一個可以密封的容器底部放一批醃製好的生薑,撒一層糖。
5、再放一層生薑,再撒一層糖。
6、最後,倒入香醋,漠過生薑即可。
7、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏室,過一天之後,即可食用。
8、注意事項:取食需要使用乾淨的筷子。