肉皮菜譜的做法 肉皮菜譜如何做

1、食材：豬肉皮300g、香菜1棵、熟花生適量、醋適量、蒜瓣瓣、辣椒麪適量、鹽適量、生抽適量。

2、準備好食材，肉皮是以前烀好凍着的。

3、肉皮解凍後切成大約1.5寸寬的條狀。

4、用插板的切花刀切成細條紋。

5、花生剁碎。

6、香菜切沫。

7、蒜切沫。

8、碗內倒入少量生抽，醋，再加入鹽，味精，切好的葱香菜，蒜沫，花生沫一起加入碗內，攪拌均勻。

9、勾兑好的拌料一起倒入肉皮盆內拌勻即可，涼拌豬皮就做好了。