甘蔗馬蹄甜湯怎麼做 甘蔗馬蹄甜湯製作方法

1、材料：甘蔗2小節、馬蹄5個、新疆大棗5個、桂圓5個、水1000ml。

2、甘蔗去皮切小塊，馬蹄去皮一切為二，桂圓去殼，紅棗洗淨一切為二。

3、放入砂鍋或搪瓷鍋或不鏽鋼鍋內，加水大火燒開，轉小火30分鐘。

4、亦可把所有材料放入燉盅，隔水大火燉1小時以上。

5、甘蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較温和滋補，喉痛熱盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

6、馬蹄是荸薺的俗稱，味甘、微寒。有温中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。

7、甜湯在燉的過程中會散發出濃濃的類似紅糖的香氣。口感甘甜，不需另加糖就非常好喝。