挑甘蔗最好的方法 如何挑選甘蔗

1、看粗細：買甘蔗並非是越粗越好，而是要買粗細適中的。很多人買甘蔗就有一個壞習慣，認為甘蔗越粗越好，就像買其它水果一樣，認為是越大越好。事實上不是這樣的，有多年甘蔗種植經驗的老農説：有時候越是看起來比較粗的甘蔗裏面的果肉出現空心的機率越大，恰恰是看起來粗細適中，不粗不細的甘蔗質量更好，甘蔗皮好剝，味道很甜，很少有空心，水分也多。

2、看顏色：甘蔗一般有兩種顏色：紫色和綠色。不管是哪種顏色，我們在購買甘蔗時要挑顏色比較深的較好，也就是紫色越紫，綠色越綠，而且這種顏色看起來有光澤，不暗淡，最重要的是甘蔗的表面還覆蓋着一層像是白霜的物質。這樣的甘蔗就非常好，很新鮮，吃起來很甜，並且成熟度也高。我們平時在買葡萄的時候也會見到葡萄表面會有這種近似白霜的物質，道理是一樣的。

3、看甘蔗節：大家都知道，甘蔗就像竹子和玉米梗一樣，是由一節一節組成起來的。買甘蔗時，我們要挑甘蔗節間隔比較長的，不挑間隔短的。因為甘蔗節長的外皮較薄較軟，易於撕剝，裏面果肉纖維較細，吃起來更脆嫩，更甜。相對來説，甘蔗節間隔短的甘蔗外皮厚而硬，難剝皮，裏面果肉纖維粗，吃起來口感差。