1、主料:山藥200g、黑木耳100g、青椒適量。
2、輔料:鹽適量、植物油適量、料酒適量、白糖適量。
3、黑木耳用温水泡發後洗淨撕小朵。
4、鍋中放水燒開,放入黑木耳焯水2分鐘,撈出瀝乾。
5、山藥去皮,洗淨切片,青椒切絲。
6、鍋中放油燒熱,下入山藥煸炒片刻,加入少量水,蓋蓋燒2分鐘。
7、放入黑木耳
8、放入青椒,翻炒1分鐘,加適量鹽、料酒、白糖調味出鍋。