1、材料:蝦仁、冬瓜、食用油、鹽、香菜。
2、冬瓜去皮去瓤切大塊。
3、蝦仁用清水沖洗乾淨瀝乾備用。
4、香菜洗淨切小段。
5、鍋中放少許油,油熱後放入冬瓜翻炒均勻。
6、倒入一碗清水沒過冬瓜,水沸後放入蝦仁,燜煮8-15分鐘。
7、加少許鹽調味即可出鍋。