烤麪筋的家常做法 自制烤麪筋的烹飪技巧分享

1、用料：

新良麪筋粉200g、温水300g、鹽適量、醬料：蠔油適量、生抽適量、燒烤肉串料適量、孜然粉適量、辣椒油適量、甜麪醬適量、蕃茄醬適量。

2、做法：

（1）將温水慢慢倒入麪筋粉裏，邊倒邊攪拌成團。

（2）壓平後蓋上保鮮膜醒1小時。

（3）取出切片。

（4）用2根筷子纏繞在一起。

（5）水沸後下麪筋煮20分鐘，煮好後放冷水裏浸泡。

（6）麪筋插上竹籤。

（7）劃開幾刀。

（8）調醬汁：醬油、蠔油、甜麪醬、蕃茄醬、孜然粉、燒烤肉串料、辣椒油，以上材料適量，攪勻。

（9）刷上醬料，放入烤盤裏。

（10）放入預熱好的烤箱，220度烤10分鐘，中途翻面烤。