香菇雞肉粽子 香菇雞肉粽子的製作方法

1、糯米浸泡8個小時，加少許鹽和醬油攪拌均勻，醃製兩個小時。

2、雞腿剔骨切塊，加醬油、鹽、少許醋、花椒油、蠔油、葱姜醃製2個小時。

3、鮮粽子葉用流水沖洗乾淨。

4、兩張一頭一尾重疊稍錯開，捲起。

5、底部放一勺糯米。

6、中間放一勺香菇雞肉。

7、上面再放一勺大米蓋住雞肉，要留大約兩釐米的邊緣。

8、用勺子把米壓實，把邊緣按下去。

9、兩邊再順勢往中間摺疊下來，用繩子五花大綁。

10、分量能包大約十個左右。