青菜餃子餡的做法大全

青菜餃子餡的做法大全：

1. 青菜豬肉餡餃子：
材料：青菜、豬肉、葱薑蒜、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉、餃子皮。
步驟：
1) 將青菜洗淨切碎，與豬肉一起剁碎。
2) 加入葱薑蒜末、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉攪拌均勻，醃製片刻。
3）將餡料包入餃子皮中，用手捏緊封口。
4) 將餃子放入沸水中煮熟，撈起後可以蘸醬汁或調料食用。

2. 韭菜鮮蝦餡餃子：
材料：韭菜、鮮蝦、葱薑蒜、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉、餃子皮。
步驟：
1) 將韭菜切碎，鮮蝦剁成蝦茸。
2) 加入葱薑蒜末、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉攪拌均勻，醃製片刻。
3) 將餡料包入餃子皮中，用手捏緊封口。
4) 將餃子放入沸水中煮熟，撈起後可以蘸醬汁或調料食用。

3. 菠菜豆腐餡餃子：
材料：菠菜、豆腐、葱薑蒜、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉、餃子皮。
步驟：
1) 將菠菜煮熟，切碎，豆腐切小塊。
2) 加入葱薑蒜末、鹽、醬油、料酒、香油、胡椒粉攪拌均勻。
3) 將餡料包入餃子皮中，用手捏緊封口。
4) 將餃子放入沸水中煮熟，撈起後可以蘸醬汁或調料食用。

這裏列舉了幾種常見的青菜餃子餡的做法，可以根據個人口味添加或調整材料的用量。