白菜餡餃子的做法 白菜餡餃子怎麼做

1、準備麪粉、肉餡、白菜，油、大醬、甜麪醬、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。

2、油燒熱，放至冷卻。

3、白菜焯水後，放冷水中浸泡。

4、肉餡中加入，大醬和甜麪醬，順一個方向攪拌。

5、再加入大料粉和花椒粉及適量味精，順一個方向攪拌。

6、葱、姜切末。

7、把葱、薑末放入冷卻好的油中。

8、把攪拌好的肉餡，加入油中，順一個方向攪拌。

9、白菜切碎，投洗2次。

10、白菜攥幹水份，加入肉餡中。

11、還是順一個方向攪均。

12、醒好的面，搓長，揪機子，擀皮。

13、包餡、成型。

14、煮餃子，裝盤。