茶葉一般分為以下幾類:
1.綠茶:製作工藝簡單,茶葉色澤綠潤,味清鮮略帶苦澀。主產於中國南方。
2.紅茶:製作工藝複雜,茶葉呈現紅色,口感濃香。主產於中國東南部和印度。
3.白茶:製作工藝較為精細,茶葉呈現白色,味道清香,帶有花香和果香味。主產於中國福建。
4.烏龍茶:製作工藝獨特,茶葉呈現紅色或黃色,具有果香味和花香味。主產於中國台灣和福建。
5.黑茶:經過發酵而形成的茶類,呈黑棕色,口感厚重,香氣獨特。主產於中國雲南。
6.黃茶:製作工藝複雜,茶葉呈現黃色,口感鮮爽,香氣高雅。主產於中國安徽和湖南。