黃茶按鮮葉老嫩不同分為哪三類

黃茶按鮮葉老嫩不同分為以下三類：

1. 芽茶（嫩黃茶）：以嫩芽為原料製成的黃茶，葉片嫩綠色，製作工藝相對較輕。代表品種有君山銀針、涪陵雀舌等。

2. 子茶（老黃茶）：以成熟葉為原料製成的黃茶，葉片顏色暗黃，製作工藝較為複雜。代表品種有安化霍山黃芽、黃茶、懷化六安瓜片等。

3. 兼茶（黃芽茶）：由嫩芽和成熟葉片混制而成的黃茶，具有鮮嫩的口感和豐富的香氣。代表品種有黃山毛峯、信陽毛尖等。