通常茶葉被分為幾大類

通常茶葉可以分為六大類：

1. 綠茶：採摘後立即用高温殺青，然後通過揉捻、乾燥等工藝製成。

2. 黃茶：與綠茶類似，但多了一道加工工序“温黃”，即讓茶葉在特定温度下喝水發酵，形成獨特的風味。

3. 白茶：採摘後經過晾曬或稍作處理，然後用低温乾燥製成，茶葉外表為白色。

4. 烏龍茶：採摘後經過熱青、揉捻、發酵、乾燥等多道工序製成的半發酵茶。

5. 紅茶：採摘後經過揉捻、發酵、乾燥等工序製成，茶湯呈紅色，因此又稱為“紅茶”。

6. 黑茶：屬於後發酵茶，採摘後經過殺青、揉捻、發酵、堆積、貯藏等工序製成，茶葉外觀為黑茶色，呈現獨特的陳香陳味。