摘蓮蓬的方法 摘蓮蓬的方法是什麼

1、採摘蓮子前，應準備好採摘工具，蓮湖採摘的，應配小船。摘子時，一般用蓮鈎將成熟蓮蓬勾住摘下，對於過熟搖動有響聲的老蓮子，則不能用蓮鈎，需用手掌按住蓮蓬蓬面摘下，以免蓮子搖落水中。

2、每天摘回的蓮蓬進行脱粒，方法是：用蓮籤叉住蓮蓬，將蓬面朝下，使勁敲擊，蓮子即脱蓬而出。

3、脱蓬後的濕子要及時攤於曬場上露曬5~7天，直到蓮米脱離殼皮時即可，一般每100公斤濕殼蓮可曬成幹殼蓮70~80公斤。曬乾的殼蓮去殼取肉便是商品蓮肉。

4、蓮子有早子、伏子和秋子之分。早子是最早結的一批蓮子，結籽時間短，產量低；伏子是伏天開花所結的蓮子，秋子是秋後所結的蓮子，秋子和伏子結子時間長，產量高。不管是早子、伏子還是秋子，都應適時採摘，採摘過嫩或過老都會降低產量。蓮子一般在6~9月間採摘，當蓮蓬呈青褐色，蓮子呈黑色，蓮子與蓮蓬稍現裂痕，風吹果動時，即已成熟。伏子和秋子可採摘12~15批，歷時兩個半月左右，伏子每批採摘間隔期為6~7天，秋子為4~5天。