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發表於:2017-10-16
1、食材:鼎溜粿1包、瘦肉200g、生菜1顆、大蝦乾20g、大魷魚乾1個、香菜2根。2、生菜洗淨切段,蝦乾剪粒,瘦肉切片、香菜洗淨切碎,魷魚乾泡軟剪絲。3、鍋中倒入適量油爆炒魷魚乾和蝦乾。4、...
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發表於:2021-03-25
1、材料:藕1節、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、姜適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量。2、將藕洗淨去皮,切片。3、姜去皮,切成末。4、碗內放入醋、生抽、蠔...
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發表於:2021-01-25
1、火鍋豬肉片250g、姜泥1小碟、幹辣椒6支、日式醬油3匙、米酒3匙、味淋2匙。2、豬肉片洗淨瀝乾,姜磨成泥,青葱斜切備用。3、豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。...
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發表於:2021-01-20
1、首先豬肚用鹽醋浸泡揉搓反覆洗幾遍到乾淨為止,然後用開水燙一下。2、然後鍋內下姜葱料酒焯水豬肚。3、姜拍扁用紗布包起來倒入醬油醃製。4、豬肚刀切,片好碼在碗裏,倒扣在盤子裏5、包...
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發表於:2019-01-05
1、米酒1杯,桂皮5公克,細冰糖1/2杯,蠔油1杯,辣椒醬1/2杯,咖哩粉1茶匙,雞精粉1大匙,茄汁2大匙,胡椒1茶匙,烏醋1/4杯。2、做法:將米酒、桂皮和細冰糖,以中火煮到沸騰後放涼,撈除桂皮。再加入其他材料...
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發表於:2019-01-23
1、食材:土豆500克、番茄1個、豬肉200克、葱2顆、姜10克、蒜3瓣、辣椒麪1茶匙、醬油1湯匙、香醋1茶匙、鹽少許。2、土豆洗淨去皮切成薄片。3、沖洗掉表面的澱粉。4、泡在裝水的碗中,以免...
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發表於:2018-05-24
1、食材:蓮藕、去核紅棗、冰糖、蜂蜜。2、蓮藕洗淨去皮,切成薄片,入涼水中浸泡。紅棗洗淨。3、煮鍋中倒入適量水(以沒過藕片為宜),大火煮開後放入藕片、紅棗和冰糖,小火熬煮至水分幾乎全部蒸...
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發表於:2022-07-27
1、焦熘汁:切葱絲、蒜片,調入鹽2克、料酒20克、葱姜水30克、醬油20克、米醋20克、水澱粉20克、清湯或清水30克、白糖2克、花椒油10克(可選),調成焦熘汁備用。2、焦熘魚片:選用新鮮草魚或梭魚...
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發表於:2018-06-21
1、主要食材:豬心500克,鮮玫瑰花瓣50克,生薑3片,黃酒、精鹽各適量。2、豬心洗淨,切成1釐米厚的片,加上黃酒、精鹽、薑末醃漬30分鐘後,撈起用布抹乾。3、鮮玫瑰花瓣加上150克水、5克精鹽煮沸,文...
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發表於:2019-07-13
1、食材:海鱸魚片1包(300g),葱1根,蒜頭(切片)2瓣,辣椒適量。2、葱、辣椒去籽切絲,冷開水泡。3、魚片切大塊用少許海鹽、太白粉及胡椒粉抓醃一下。4、煮鍋水沸騰後魚片一片一片放入煮10秒...
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發表於:2018-07-19
1、首先把雞肉焯水,撈出洗淨。2、放入燉鍋,加入生薑片,倒入清水,煮2.5-3小時。3、筍去殼切成三塊焯水去澀味,撈出切片備用,千張切成帶狀焯水。4、倒出雞湯,放入千張,筍片,用湯鍋煮開。5、另一鍋...
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發表於:2021-11-01
1、食材用料:紅薯1個,桂花蜜適量,白芝麻適量,小番茄少許。2、將紅薯清洗乾淨,削皮。再清洗幾個小番茄。3、將削好皮的紅薯切成0.5cm的厚度。擺好。4、用勺子或者刷子沾取適量的桂花蜜(也可用...
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發表於:2019-11-28
1、材料:魚4片。豌豆苗1小把、蘿蔔泥200克、蕪青2個。2、調料:鹽、胡椒粉、麪粉、糖少許、植物油適量。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大勺。3、將魚洗淨,用鹽、胡椒粉浸泡30分鐘,瀝去水分...
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發表於:2019-07-16
1、材料:草魚600克、洋葱1/2個,青椒1個,菠蘿片100克、薑片10克。調料:番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋葱,青椒切...
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發表於:2018-04-16
1、食材:土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、鹽適量、生薑1顆2、雞肉炒一下水。取出沖洗乾淨。將雞肉放入燉鍋中,加入薑片。倒入足量清水,燉煮2-3小時。3、準備其他配菜,筍,千張,...
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發表於:2018-06-26
1、雞肉750克、枇杷200克、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、料酒15克、番茄醬15克、白糖5克、清湯適量。2、做法:將清湯倒入鍋中,加入葱段、薑片、料酒、精鹽熬成鹽水滷,加入味精,調...
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發表於:2019-08-27
1、食材:草魚600克、洋葱1/2個,青椒1個,菠蘿片100克、薑片10克。番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋葱,青椒切塊。3...
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發表於:2017-11-28
1、食材:藕300克、姜1塊、白糖1茶匙、鹽1茶匙、白醋1湯匙、香油1茶匙、雞精1茶匙、油適量。2、將姜剁成泥。3、蓮藕切片。4、將蓮藕焯熟,過涼水濾幹。5、鍋中倒油燒熱,倒入姜泥爆香備用。...
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發表於:2019-09-08
1、取片好花瓣狀的魚片,加少許料酒,鹽醃製一下,拍上香炸粉,魚片每一瓣肉都要拍到。2、拍好粉的魚片,一旁備用。起油鍋,等油熱。3、魚片下鍋,掌握好火候,適時翻滾魚片,待顏色變金黃,表面酥脆。4、...
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發表於:2021-10-25
1、主料:草魚1斤,骨湯番茄湯鍋底料適量。2、輔料:午餐肉、土豆片、白蘿蔔各適量。3、先醃製魚片,在醃製之前先用鹽抓拿到粘的狀態洗乾淨後,再次加入鹽、料酒和胡椒粉少許的玉米澱粉進行醃製...
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發表於:2021-11-01
1、材料:準備5ml香油、100g白蓮藕、20g香葱、10g糖、10ml醋、5g鹽。2、將白蓮藕去皮切片、將姜切成薑末及將香葱切段。3、在鍋中加清水燒開,將藕片在開水中焯一下,再用涼水沖涼;再加入準備...
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發表於:2022-06-22
1、原料:土豆、小米辣、蒜、海鮮醬油、蠔油、白糖、鹽、清水。2、將土豆去皮,切2.5毫米厚的片,放入水中浸泡3、備料:切蒜末,小米辣切成小段,將海鮮醬油、蠔油、鹽、白糖和適量清水調勻。將土...
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發表於:2018-03-29
1、主料:土豆(黃皮)300克,調料:植物油30克,香油10克,澱粉(豌豆)8克,鹽2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄醬30克,味精1克。2、做法:將土豆去皮,洗淨,切成2毫米厚的薄片,放沸水中焯一下,撈出瀝水,加鹽拌勻。3...
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發表於:2023-12-24
薑汁藕片是一道美味的家常菜,口感鮮嫩,味道清香。下面我將為大家介紹一下薑汁藕片的具體做法。所需食材:-蓮藕:一根-生薑:適量-大蒜:適量-乾貝:適量-紅椒:適量-料酒:適量-生抽:適量-食鹽:適量-白...
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發表於:2019-08-05
1、燕麥中含有一種叫β-葡聚糖的營養物質。β-葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非澱粉類多糖,在降低血脂、降低血糖、降低膽固醇和預防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色...