藕片怎麼炒好吃又簡單

炒藕片是一道常見的家常菜，下面是一個簡單又好吃的炒藕片的做法：

材料：
- 新鮮藕片：適量
- 生薑：適量，切成片
- 大蒜：適量，切碎
- 辣椒：適量，切成段
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將新鮮的藕洗淨，切成片狀，厚度約為3-4毫米。
2. 在鍋中加入適量的油，燒熱後放入藕片，炒至兩面微黃，熟透撈出備用。
3. 鍋中再加入適量的油，加入薑片、蒜末和辣椒段，煸炒出香味。
4. 加入炒好的藕片，翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒，提鮮並去腥味。
6. 加入適量的生抽，調味。可以根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉。
7. 翻炒均勻後出鍋，即可享用。

這樣做的藕片炒出來色香味俱佳，口感鮮嫩，既簡單又好吃。