泡茶為什麼第一泡要倒掉

第一泡茶葉的目的是為了清洗和喚醒茶葉，去除茶葉表面的灰塵、雜質等物質，此時茶葉還沒有完全展開，因此茶湯味道並沒有最佳的口感和香氣。為了確保最好的口感和香氣，第一泡茶湯通常被丟棄，而後續幾泡則可以更好地體現茶葉的味道和特點。