什麼茶第一泡不能喝 哪些茶第一泡不能喝

1、經過一定程度的發酵的茶，在衝第1泡時不能喝，例如黑茶、普洱茶、老白茶、陳烏龍茶等。此類茶品質飽滿，內含物質豐富，並且擁有一定的陳化過程，導致茶內物質處於一個休眠狀態，第1泡茶能夠快速激發茶葉的活性，喚醒茶葉內質。

2、茶葉衝第1泡洗茶時，需先將茶葉投入茶杯中，倒入適合此茶温度的開水，用茶匙快速攪拌茶湯，3~10分鐘後倒掉茶湯就可以正常沖泡了，質地越老熟的茶，洗茶時間就越長。

3、另外需要注意的是，像黑茶和普洱茶這類發酵程度高，並且經過陳化的茶，則需洗2~3遍茶，才能徹底清除茶葉中的髒污，保持茶湯的清澈和滋味的濃醇，以免茶湯在品飲之後有異味。