為什麼綠茶第一泡不喝 綠茶第一泡不喝原因

1、清潔

綠茶第一次沖泡不喝，其實是從北宋時期傳承下來的習慣。第一次沖泡綠茶是為了將茶葉表面的灰塵或其它髒物清洗乾淨，被稱為洗茶。

2、醒茶

第一次沖泡茶葉不喝，是為了讓茶葉中的營養物質逐漸融進茶水裏面，相當於給茶葉進行熱身運動，第二沖泡飲用時，可以讓綠茶的口感達到最佳狀態。

3、禮儀

在茶道文化裏面，用茶招待客人時，第一泡的茶通常會被淋在茶盤上，讓茶香散發出來，既起到烘托氛圍的作用，也是為了表示對客人的尊敬。