1、兩至四分鐘即可。
2、綠豆芽焯水的時間不宜過久,以免影響綠豆芽的口感和質地。綠豆芽在焯水之前,需要放在清水浸泡,去除裏面的雜質,反覆沖洗即可。焯水後的綠豆芽,可以添加食醋、白糖、醬油等佐料製作涼拌豆芽,或是用於製作涼拌麪、涼皮等美食。