黃豆芽焯水多長時間 黃豆芽焯水多久

1、黃豆芽焯水3-5分鐘能熟。黃豆芽焯水的時間要嚴格控制好，若黃豆芽焯水時間太長會導致黃豆芽的口感下降。焯水之前最好用鹽水浸泡三十分鐘左右，這可以有效去除黃豆芽裏面含有的防腐劑以及雜質。黃豆芽在焯完水之後，要迅速用涼水對黃豆芽進行沖洗。

2、黃豆芽是黃豆種子芽,是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。戰國時期就有豆芽,稱為“黃卷”,傳説當時主要做為藥用。