油燜的精選

1、準備食材：尖椒300克、蒜3瓣、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量。2、蒜切末、尖椒去蒂切兩段備用。3、鍋中倒油，油熱倒入尖椒，中火慢煎。5、煎至兩面微黃，再加入生抽...

1、材料：鮮大蝦750g，料酒15g，荊沙辣醬2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段。3、炒勺...

1、食材：蝦400克、鹽適量、食用油適量、葱適量、料酒適量、番茄醬適量。2、對蝦從背部剪開挑去黑線洗淨控水。3、鍋中倒油，投入大蝦迅速翻面變紅起酥撈出。4、鍋中留少許油下番茄醬炒出...

1、食材：大蝦，鹽，料酒，葱，姜，糖。2、先用牙籤把鮮蝦的蝦線挑去，用刀切去蝦鬚、蝦足，洗淨裝碗，再把生薑大蒜去皮，生薑切片，大蒜切末備用。3、把鍋里加入油，加入拍好的葱姜段，煸炒出香味，把處理好的蝦...

1、用料：春筍4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、鹽適量、料酒1小勺。2、做法：（1）嫩春筍去點外皮，洗淨。（2）先用中間切開成兩三瓣。（3）再切成滾刀塊。（4）鍋裏燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。（5）取...

1、主料：鮮大蝦750g。調輔料：料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；3、烹...

1、食材：油菜500G、五花肉100G、鹽適量、葱一根、雞精適量、醬油適量、調和油適量。2、將油菜洗淨，葱切成花，肉切絲。3、油鍋熱後，先將肉炒熟。4、下入油菜，繼續翻炒。5、翻炒至5成熟加入鹽...

1、原料：大龍蝦2千克。2、調料：白糖30克、薑片50克、大蒜50克、雞精20克、食鹽30克、啤酒2瓶、白酒30克、香菜20克、色拉油600克。3、滷料包：八角8克、山奈5克、甘草6克、白寇10克、桂皮8...

1、材料：速凍籽蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油適量。2、籽蝦解凍，去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。3、姜切...

1、準備食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3個、小葱1根、澱粉1勺、生抽5克、白醋5克、鹽1勺、雞精1勺。2、茄子去蒂洗淨，切滾刀塊。3、放入白醋5克、鹽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製5分鐘。4、蒜...

1、雞翅解凍後洗淨備用，放入生粉和料酒，適量鹽醃製一下，葱姜切末，胡蘿蔔切花備用。2、鍋內熱油放雞翅去煎，先煎一面發黃，再翻面煎另外一面也發黃。3、把煎過的雞翅放入到砂鍋內，把之前煎雞翅...

1、做法一：食材：大蝦500g、葱薑蒜適量、番茄醬3勺、料酒2勺、生抽2勺、糖適量、鹽適量。蝦剪須挑蝦線。葱薑蒜切末，備用。蝦入鍋，大火過油至顏色變紅，撈出。鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末...

蝦的做法：自己在家可以做油燜大蝦，做法如下：1蝦清洗乾淨剪掉蝦腳，開蝦背挑出蝦線。2熱油煎大蝦至變色，放薑末蒜末炒出香味，加番茄醬料酒鹽醬油大火翻炒均勻即可出鍋。蝦的做法，自己在家可以做...

1、用料：對蝦500克、食鹽3克、醬油10克、醋3克、葱半根、姜1塊、黃酒30克、白糖30克、白胡椒粉3克、植物油2兩。2、大蝦先用水清洗幾次，接着去須腳，用剪刀逆向貼着頭剪去蝦槍，蝦頭也同時開...

油燜茭白是一道家常的傳統美食，以茭白為主要原料，搭配適量的油和調味料烹製而成。茭白，又稱毛筍，是一種具有豐富營養價值的蔬菜，在中國南方的江浙一帶非常常見。它口感鮮嫩，味道清香，富含纖維...

1、材料：光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、葱100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。3、葱取葱白（葱葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裏，然後倒入調...

1、用料：鮮蝦10只、鹽少許、香葱2根、蒜10克、姜5克、蠔油2小勺、海鮮醬油l勺、白糖3小勺黃酒20克、白胡椒粉3克、番茄醬3小勺。2、香葱切段，姜蒜切碎。3、用剪刀將蝦腿兒、須剪掉，在蝦的...

1、鍋中放入300g水燒沸，倒入筍塊燙1分鐘撈出瀝乾水分待用；鍋中加30g油（約兩湯匙）燒熱。2、下葱、姜炒一下，入肉絲炒至變色，再加入筍煸炒1分鐘；加150g水和紅燒汁，汁水收粘稠即可。3、另一種方法...

1、春筍清洗乾淨，切成塊。2、鍋里加清水煮開，放切塊的春筍，焯水撈出。3、鍋中倒油，油熱後放春筍塊翻炒。4、加入冰糖，翻炒均勻，加入生抽和老抽炒勻。5、改中小火燜燒，炒至湯汁濃稠收汁，撒上香...

1、主料：水筍316克、西紅柿205克、榨菜80克、稻米油適量、自然鮮醬油適量、鹽少許。2、筍尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西紅柿切塊。3、熱鍋涼油下入筍子。4、煸炒半分鐘左右...

1、準備食材：清水蝦3斤；火鍋底料1/4包；油燜大蝦滷料包1包；生抽、老抽、蠔油適量；油、鹽適量；啤酒大瓶；姜、葱段適量；幹辣椒、花椒適量。2、蝦子買回來先剪掉頭部大概2釐米，會拽出來一團黑色的東...

1、大蝦適量，輔料蒜末適量，薑末適量，葱花適量，番茄醬1勺，料酒1勺。鹽適量。生抽1勺。食用油2勺。2、1準備適量大蝦剪去蝦腿，挑出蝦線洗淨備用。3、鍋中燒油下入大蝦。炒制變色。盛出備用。4...

1、一般來説，在煮沸的鍋中煮蝦子時，蝦皮變紅，形狀也發生變化，先是向內彎曲，漸漸變成鈎狀，當蝦煮成L形時，就基本成熟了。等到蝦尾緊貼頭部時，就有點煮過了。所以大家注意，煮蝦子一定要煮得鮮嫩，鮮...

油燜茄子是一道非常經典而美味的家常菜。製作過程相對簡單，食材簡單易得，是許多家庭餐桌上的常見菜品。要做好油燜茄子，首先需要準備好材料，包括茄子、大蒜、生薑、洋葱、醬油、料酒、鹽、...

1、製作主料：嫩筍芽1包300g。2、製作輔料：五花肉、紅椒、葱花、鹽、味精、味極鮮。3、五花肉切絲、紅椒切段待用，客家嫩筍芽開袋備好。4、熱鍋將五花肉煸出油香味、倒入客家嫩筍芽煸炒、...