1、主料:雞蛋2個;麪粉2小碗;輔料:鹽適量;水適量;韭菜末少許。
2、雞蛋2個打散。
3、加入2小碗麪粉和適量水、鹽調成稠麪糊,筷子挑起麪糊很緩慢的滴落即可。
4、電餅鐺刷一點點油,預熱到温熱。麪糊裏迅速加入韭菜末拌勻。
5、取滿滿一大勺麪糊畫圈倒在餅鐺上,畫圈抹勻,蓋蓋,一兩分鐘,餅一鼓起來就熟了。
6、烙好後中間十字刀切開,開吃。