柿子怎麼做柿餅 柿餅做法

1、柿子去皮取出果核打成泥，倒入盆中。

2、加入白糖攪拌融化。

3、加入糯米粉，攪成絮狀，揉成不粘手的麪糰。

4、案板上刷上一層油防止麪糰粘連，搓成長條，分成劑子，團成圓形。

5、用掌心把壓成一張小餅。

6、電餅鐺刷油預熱。

7、放入做好的小餅生胚，在餅胚的表面刷一層油，蓋蓋烙30秒左右翻面，多次翻面烙至兩面金黃即可。