奶酪能代替淡奶油嗎 能使用奶酪代替淡奶油嗎

1、大部分奶酪是不能代替淡奶油的，但是奶油奶酪可以，因為奶油奶酪的質地接近奶油，而且味道也比較相似。

2、奶酪在我國並不是很受歡迎，但在西方國家是最受歡迎的食物之一，這是一種天然的食物，有着悠久的食用歷史。

3、根據製做工藝來看，奶酪可以分為生奶酪和熟奶酪兩種，這兩種奶酪均可直接食用。

4、熟奶酪的製作過程相對複雜，比生奶酪多了一次發酵和去水，發展到現在，在奶酪的製作過程中，可以根據自己的風味進行調製，就有了甜奶酪、鹹奶酪和臭奶酪等品種。

5、生活中常見的奶酪有卡爾菲利乾酪、博斯沃思奶酪、切達奶酪、菲達奶酪、馬蘇裏拉奶酪等。

6、淡奶油指的是動物奶油，在製作蛋糕時常常用到，也是一種天然的食材，由牛奶中的脂肪分離而來。

7、動物奶油的奶香感更強，食用起來口感更加細膩，油膩感較低，但是穩定性就會差些，也就在2到3個小時左右。

8、要想去掉淡奶油中的奶腥味，可以在淡奶油中加入香草精、可可粉、朗姆酒、檸檬汁、橙汁等。