打發的淡奶油隔夜能吃嗎 奶油蛋糕保存方法

1、打發的淡奶油隔夜不能吃，奶油是一種不穩定的化學物質，在空氣中易被空氣氧化，由於發生了一些化學反應，所以奶油本質發生了變化。蛋糕也容易變質，所以不能過夜。

2、保存方法：用廚房專用紙巾（普通紙巾乾淨亦可）將蛋糕蓋住；把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放裏原包裝盒中；放入冰箱冷藏。