創業開烘焙店有哪些進貨方法 創業開烘焙店有什麼進貨方法

1、打新穎時尚的牌：每當烘焙店更新換季時，可以找出有潛力的烘焙甜品進行挑選。90後、00後的小清新、小鮮肉追求時尚都不留餘力，在進貨的時候就可以多選擇時尚靚麗的產品。

2、以烘焙店規模與經營情況為基礎：烘焙產品有上萬種，如果全部陳列一定會讓顧客驚喜。可是一口吃不成胖子，要考慮到烘焙店的規模與經營狀況，以資金、銷售量綜合選取合適的產品進行進貨。

3、迎合周邊市場是關鍵：同樣在學校附近，高中、體育院校的蛋糕甜點肯定比簡餐咖啡銷量好。不同的地方就擁有不同的顧客需求，迎合周邊市場是烘焙店經營的關鍵，要熟悉周邊需求，及時調整原料、產品進貨偏向。

4、借人精華，以鑄輝煌：他山之石可以攻玉，可以多和經驗豐富的店鋪經營者進行交流，互相學習經營經驗，由此增加選取有優勢的產品提供更多指導。