苦蕎米怎麼做飯好吃

苦蕎米是一種類似於普通米的食材，可以用來做飯。下面是一種簡單的苦蕎米做飯方法：

材料：
- 苦蕎米
- 水
- 鹽

步驟：
1. 將苦蕎米用清水浸泡約4-6小時，使其變軟。
2. 撈出浸泡好的苦蕎米，放入鍋中，加入適量的水，水的量大約是米的2倍。
3. 將鍋置於火上，待水開後，轉至中小火，蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘，直到米飯完全熟爛。
4. 加入適量的鹽，攪拌均勻。
5. 繼續燜煮5分鐘，讓米飯變得更加鬆軟。
6. 燜煮完成後，關火，讓米飯在鍋中靜置約5分鐘，然後用筷子鬆散翻拌一下，即可享用。

根據個人口味喜好，你還可以根據需要添加蔬菜、肉類等配料，調節味道。